IBA國際專業吧檯調酒師初階認證課程_證照代碼:6736


緣起:

I.B.A(International Bartenders Association)於 1951 年2月24日在英國成立,為全球最大的國際調酒組織,目前為64個會員國,總會位於西班牙。同時為設有全球專業且公信力的國際吧台認證。

在台灣,IBA吧檯調酒師證照,分為初階、中階、 Elite Bartenders Course、IBA Bar Management 四個課程。

於2004年,IBA世界總會認可台灣教授,初階、中階、專業國際葡萄酒師認證,IBA國際專業吧檯調酒師初階之證照,榮獲《全國技專校院校務基本資料庫證照證書》認可,證照代碼為6736,為台灣最早所肯定的認證。


課程大綱:

認識調酒器具的使用及技巧。六大基酒及香甜酒,原料、製作過程、特性及風味的認識。酒精與人體的影響,深入淺出的帶領你進入調酒的世界裡。

課程為三天,將於課程第三天中午後進行學、術科考試。學科內容含中、英文。

通過學、術科測驗者,於課程結束後,將由世界總會發予【 IBA 國際專業吧檯調酒師初階證書】。


參加資格:

  1. 無相關經驗,對調酒有興趣,想了解基礎調酒者。
  2. 需加入中華民國國際調酒協會會員
  3. 想增強調酒專業知識與實務技能者

課程費用:15,000元(包含加入中華民國國際調酒協會會費)

憑學生證可折中華民國國際調酒協會會費500元

上課語言:中文

開課日期:

🍸2023/02/06、07、11(週一、二、六) 09:30-18:30
🍸2023/03/04、05、11(週六、日、六) 09:30-18:30
🍸2023/04/22、23、29(週六、日、六) 09:30-18:30
🍸2023/05/15、16、20(週一、二、六) 09:30-18:30
🍸2023/06/03、04、10(週六、日、六) 09:30-18:30
🍸2023/07/08、09、15(週六、日、六) 09:30-18:30
🍸2023/09/02、03、09(週六、日、六) 09:30-18:30
🍸2023/10/14、15、21(週六、日、六) 09:30-18: 30
🍸2023/12/23、24、30(週六、日、六) 09:30-18:30


報名連結:https://forms.gle/w79rRm4R37dcVVk36 

課程內容:

  • 單元一:協會簡介歷史
  • 單元二:飲料分類  Classification of Beverages
  • 單元三:酒精性飲料—烈酒  Alcoholic Beverages-Spirits
    • 威士忌 Whisky / 白蘭地 Brandy / 琴酒 Gin / 伏特加 Vodka / 特吉拉酒 Tequila / 蘭姆酒 Rum
  • 單元四:酒精性飲料—香甜酒   Alcoholic Beverages-Liqueurs
  • 單元五:吧檯用具及器皿介紹  Bar Equipment. Glassware And Machinery
  • 單元六:混合飲料的分類  Classification of Mixed Drinks
  • 單元七:經典雞尾酒   Cocktail Classical
  • 單元八:酒精與你   Alcohol And You
  • 單元九:飲料控制管理    Beverage Production Control